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Andrés – Estudiante de Alemán y Pregrado

Soy Andrés y vivo en la ciudad de Kaiserslautern en la región de Rheinland-Pfalz. Vine a aprender alemán y con intenciones de quedarme para seguir estudiando arquitectura acá. Yo terminé el colegio en Cartagena y fui a Bogotá a sacar la visa como aprendiz de Alemán con futuros estudios Universitarios. En Bogotá estudié un año arquitectura y luego me vine para Alemania totalmente independiente.

Llegué en el 2013 a Dresden, donde comencé a aprender de verdad el idioma. Viví en distintas ciudades, me desempeñé en muchos ámbitos para ganar algo de dinero y conocer gente nueva.

Luché mucho para comenzar mis estudios acá.

Luego de casi 6 años y medio, miro hacia atrás y comprendo que a pesar de lo duro que ha sido, fue esta la mejor decisión de mi vida. Estoy muy feliz haciendo lo que me gusta, junto a muy buenos amigos, tanto alemanes como extranjeros. Acá también encontré a la persona correcta.

Si uno le mete ganas, fuerza, tiempo y amor a las cosas, todo se puede. Aun así, no todo ha sido color de rosa.

Entre las dificultades que he tenido esta el desconocimiento y la falta de apoyo al momento de hablar sobre las carreras y Universidades. Al inicio si fue complicado averiguar dónde, qué, cuándo, cómo. Gracias a la página del DAAD logré aclarar muchas dudas. Allí uno encuentra mucha información sobre las distintas carreras y las Universidades que las ofrecen. Tienen también el Link directo de las Universidades. Mejor dicho, todo lo que se necesita para saber bien cómo funciona la cosa. ¡Dedícale tiempo y lee bien!

Personalmente amo el clima, el idioma, la cultura y me parecen muy interesantes los alemanes, a quienes defino como muy precavidos (obvio no todos son iguales). Muchos necesitan algo de tiempo y quizás algunas experiencias para abrirse y convertirse en tus amigos. Necesitan ver qué tipo de persona eres para luego si entablar una amistad.

Lo que más me gusta de Alemania es que existen posibilidades si de verdad quieres lograr algo. A las personas que se esmeran y trabajan duro, se les reconoce su dedicación. Siendo respetuoso, honesto, puntual y responsable se llega lejos.

Käsekuchen – La clásica torta de queso

Si hay algo que les guste a los alemanes son las tortas. Es una tradición cuando uno cumple años, hornear una torta a sus amigos o colegas para celebrarlo. Si quieres hacer una torta y no sabes cual, aquí te compartimos la receta de la clásica torta de queso que todos amarán.

Käsekuchen – La clásica torta de queso

Ingredientes:

Para la masa

  • 200g Harina
  • 130g Fécula de Maíz
  • 1/2 cucharadita Polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 100g Azúcar
  • 2 Huevos
  • 150g Mantequilla

para el relleno

  • 750g Quark
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas o un sobre de ralladura de limón
  • 200g Azucar
  • 2 sobres de Pudding de Vainilla
  • 100ml de aceite de girasol
  • 300ml de leche

Para la masa mezclar en un recipiente la harina, la fécula de maíz (Speisestärke), el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Añadir los huevos y la mantequilla previamente derretida y mezclar con una batidora o con las manos hasta formar una masa homogénea. Envolver la masa en papel transparente de cocina (vinipel) y dejar reposar media hora en el refrigerador.

Engrasar el molde y cubrir el fondo y los bordes con la masa. Dar forma con las manos y pinchar con un tenedor repetidas veces para que el relleno también impregne la masa.

Precalentar el horno a 170°C.

Para el relleno batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una consistencia espumosa. Añadir el Quark y mezclar. Agregar y mezclar la ralladura de limón, el pudding de vainilla, el aceite y la leche, de manera que no queden grumos. Este relleno es bastante líquido.
Ahora se debe verter el relleno en la forma sobre la masa. Poner en la parte baja del horno y hornear por unos 60 minutos o cuando se vea que el relleno ha conseguido dureza y un color dorado.

Dejar enfriar y decorar con azúcar pulverizada.

Lass es dir schmecken!

 


Photo by Kosma Kurłowicz on Unsplash